Món quà mến thương: Kẹo đậu phộng

Có nhiều thông tin đề cập về nguồn gốc của loại kẹo thơm ngon đặc biệt này. Được biết, kẹo bắt nguồn từ kẹo ngũ cốc brittle được các nước châu Âu, châu Mỹ sản xuất trước đó. Kẹo ngũ cốc brittle là kẹo có sự kết hợp giữa đường cứng và các loại hạt dinh dưỡng như hồ trăn, hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương, đậu phộng,... Kẹo có nhiều “phiên bản” ở nhiều nước trên thế giới. Riêng châu Á, kẹo có nhiều cái tên theo từng nước khác nhau như: Ấn Độ gọi là “kẹo ngũ cốc chikky”, Thái Lan gọi là kẹo Thua Tat.

Tại Việt Nam, tùy từng vùng miền mà kẹo được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau. Ở Hà Tĩnh, người ta gọi là kẹo cu đơ, ở Quảng Ngãi thì gọi là kẹo gương còn theo phương ngữ miền Nam thì gọi là kẹo đậu phộng hoặc là thèo lèo. Tuy nhiên, dù tên gọi nào nhưng vị thơm béo và giòn tan của đậu phộng đã tạo nên một món quà quê dân dã khiến ai cũng thương nhớ.

Đậu phộng còn có cái tên khác là Lạc Hoa Sinh. Trong Lễ cưới của người Việt, mâm quả không thể nào thiếu kẹo đậu phộng vì nó biểu trưng cho tình yêu vợ chồng bên chặt (hai hạt đậu phộng nằm cạnh nhau). Ngoài ra, từng bụi đậu phộng tách ra khỏi đất cát bung ra từng chùm tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở và tài lộc.

Có lẽ, khâu chế biến kẹo là sự kỳ công, chỉn chu nhất. Đậu phộng phải chọn hạt ngon, không lép, không sâu mới cho ra thanh kẹo chất lượng đúng điệu, chưa kể sự kỹ lưỡng trong việc chọn đường, mạch nha cũng góp phần quyết định chất lượng của kẹo.

Thưởng thức kẹo là một nghệ thuật. Kẹo vốn dĩ đã thơm ngon giòn rụm nhưng nếu các bạn biết cách bày trí và thưởng thức đúng cách thì kẹo ngon hơn gấp bội. Nhấp một ngụm trà nóng thơm lừng, cắn một chút kẹo sẽ khiến bạn tan chảy trước độ ngon của nó. Đó cũng chính là lý do tại sao các ông, các chú của chúng ta luôn mê mẩn cặp đôi “trà nóng – kẹo đậu phộng”.

Hiện tại, kẹo được bán nhiều ở Quầy hàng và các đại lý của công ty. Mọi thắc mắc về sản phẩm vui lòng gọi về đường dây nóng của chúng tôi: 02993 623 700 để được giải đáp.